La característica principal de la medicina ayurvédica es que está basada en la prevención. Es importante conocer como nos debemos alimentar para mantener una buena salud, corregir desequilibrios, tratar y prevenir enfermedades.

• Lo primero que debemos tener presente es que la comida es nuestra primera medicina
• La primera farmacia está en la cocina.
  • 90% de las enfermedades se previenen con una adecuada dieta y hábitos alimenticios correctos.
• La comida no solo nutre el cuerpo, también la mente y el alma
• Las calorías no es tema en el ayurveda
• Se consideran los sabores (dulce, ácido, salado, picante, amargo y astringente.
• Se equilibran o desequilibran los doshas, es decir, nuestra naturaleza innata.

El conocimiento de la forma en que digerimos la comida es importante.

Si ingerimos alimentos sanos, frescos saludable y no logramos una buena digestión, solo estaremos ensuciando nuestro cuerpo, cgenerando toxinas.

Las toxinas se denominan AmÁ

Alimento es todo lo que entras por los sentidos:

• Componente Material
  • Nutre el cuerpo (Hidratos de carbonos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales que nutren nuestro cuerpo físico)
• Componente Sutil
  • Nutre la mente, nuestra alma

Lo que se ingiere tiene un efecto sobre nuestro cuerpo, mente y espíritu e influye en la forma en que se vive.

La alimentación sátvica (alientos frescos y vegetales) ayuda a la mente a estar más clara y a permanecer centrada para lograr y mantener la paz interior.

Según los vedas (libros de conocimientos de la India):

• Tal como es la comida es mi mente
• Tal como es mi mente, así voy a pensar
• Tal como es mi pensamiento, así es mi conducta
• Tal como es mi conducta, así es mi salud

Cuando comer:

• Cuando se sienta hambre
• La comida principal debe ser ingerida cerca del medio día
  • (agni. Elemento fuego que permite que los alimentos ingeridos se transformen en nutrientes)
  • El Agni está relacionado con el «A medio día». Cuando el Sol está más fuerte, nuestro agni también estará más fuerte
• A la noche comer una comida ligera, temprano, de fácil digestión
  • Nuestro agni estará más débil
  • Comer a lo menos 2 horas antes de acostarnos
• No comer luego de las 14 hrs y después de las 21 hrs.
• Tener horario regular para las distintas comidas
• Luego de comer hacer una caminata suave
  • Se aconsejan mínimos 100 pasos, estimula la digestión

Cuanto comer:

• Se sugiere la cantidad de alimento que cabe en las dos manos juntas

Como comer

• Comer con conciencia
  • Agradecer por los alimentos que tenemos en el plato. Esto carga con una energía beneficiosa que impactará en nuestro cuerpo, mente y espíritu.
• Masticar muy bien los alimentos
• Cuando la comida anterior se haya digerido totalmente
• En un ambiente tranquilo y relajado
• Sentase a comer
• Dedicarse a comer
• No comer si está enojado, triste o nervioso
• Después de comer permanecer sentado por 10 minutos a lo menos.
• No dormir siesta
• Caminar mínimos 100 pasos
• Evitar platos recalentados, deben ser frescos
• Tomar líquidos en pequeñas cantidades a temperatura ambiente o caliente
• Evitar bebidas o comidas frías, dificultan el proceso digestivo ej. Helados o postres.

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Ayurveda: Conocimiento de la vida

Viene del sanscrito

• Ayur: Vida
• Veda: Conocimiento

Ayurveda es un sistema médico originario de la India con más de 5.000 años de existencia basados en la medicina preventiva. Su objetivo es limpiar el cuerpo restaurando el equilibrio de cuerpo, mente y espíritu, método desarrollado por los antiguos Rishis.

Los Rishis  son antiguos sabios de la India, su objetivo, alcanzar la iluminación. Por medio de la meditación un ser superior les entregaba el conocimiento.

La ayurveda consiste en el autoconocmiento del cuerpo, mente y emociones, saber cómo influye el exterior (clima) en tu cuerpo impacta en una vida feliz o no y así se puede gestionar tu salud y propio bienestar.

Para ejercer la medicina usaban los elementos que estaban a su alcance como las hierbas, especies y alimentos.

1 ó 2 Siglos d. C, un médico indio llamado Charaka, escribió el primer tratado de Medicina Ayurvédica.

Charaka estudió la anatomía del cuerpo humano y los diversos órganos. Según sus estimaciones, existía un total de 360 huesos del esqueleto (entre los que contaba los dientes). Decía que el corazón tenía una sola cavidad y creía (como se cree tradicionalmente en la India) que en el corazón estaba ubicado el alma.

Fue el primer estudioso en presentar los conceptos de digestión, metabolismo e inmunidad. Dijo que el corazón se relaciona con todo el cuerpo a través de 13 canales principales. Aparte de estos canales, descubrió un sinnúmero de otros conductos de diferentes tamaños que no solo proporcionaban nutrientes a los diferentes tejidos, sino que también permitían el paso de los residuos. También dijo que la obstrucción de las rutas principales producía enfermedades.

Objetivo de la ayurveda:

• Conservar la salud por medio de:
  • Alimentación Sátvica. Alimentos de origen vegetal (frutos secos, legumbres, semillas)
  • Actividad física
    • Rutinas diarias
      • Levantarse temprano
      • Sepillarse la lengua
      • Gotitas de aceite en los oídos y nariz
      • Ejercicios físicos
    • Rutinas estacionales
      • Poner atención en los cambios estacionales (otoño/invierno, invierno/primavera)
    • Armonización mental (relajación)
• Restablecer la salud por medio de:
  • Alimentación de acuerdo al Dosha que esté desequilibrado
  • Técnicas de desintoxicación para eliminar toxinas acumuladas
  • Técnicas de rejuvenecimiento
  • Uso de hierbas
  • Masajes con aceites

.Los Doshas son los atributos que cada persona tiene y que determina nuestro biotipo. Cada persona tiene una composición de nacimiento basada en cinco elementos: espacio, aire, fuego, agua y tierra.

Según la ayurveda la principal causa de enfermedad es la acumulación de toxinas en nuestro organismo.

Teoría de los cinco elementos, panchamahabhutas

• Ether:
  • Espacio
    • Entre planeta y planeta
    • Boca
    • Nariz
    • Aparato respiratorio
    • Tubo digestivo
  • Aire:
    • Considerarlo como viento
    • Todo lo que tenga movimiento
      • Aparato circulatorio
      • Sistema nervioso
      • Respiración
    • Fuego:
      • Todo lo que sea metabolismo
        • Digestión física y mental
        • Representa la Inteligencia
        • Discernimiento
        • Luz (vista)
      • Agua:
        • Secreciones de jugos digestivos
          • Saliva
          • Sudor
          • Orina
        • Relacionado con las emociones
          • Alegría
          • Amor
        • Tierra:
          • Da estructura
          • Sostiene todo el cuerpo
            • Tendones, huesos, cartílagos
          • Da estabilidad, serenidad, seguridad

Estos cinco elementos son los mismos que están presentes en todo el universo (macro cosmos) y en nuestro cuerpo (micro cosmos).

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